8405, Chemin St-Jérusalem, Lachute QC, J8H 2C5 - Tél : (450) 562-7932
RECETTES POINTS DE VENTE

 

Pot:
Marinade à l'érable

Titre:
Brochette de bœuf porto et érable

 
Incrédients:
Ingrédients


250 ml Porto 1 tasse
45 ml Marinade et sauce à l’érable 3 c a soupe
(Les épices gourmandes)
2 Gousses écrasées
1 Oignon haché
10 ml Grains de poivre de la Jamaïque 2 c a thé
écrasés.
30 ml huile d’olive 2 c a soupe
680 g Cubes de bœuf a brochette 1 ½ lb

3 Courgettes
Sel au goût



Méthode:
Méthode



1 : Dans une casserole, mélanger le porto la marinade a l’érable l.ail
l’oignon le poivre de la Jamaïque et l’huile.
Porter a ébullition. Retirer du feu et laisser tiédir.
Placer au frigo pour que le mélange refroidisse complètement.

2 : Déposer les cubes de bœuf dans la préparation refroidi Dans un sac hermétique
Laisser mariner 1 heure..

3 : Couper les courgettes en tranches de 2,5 cm (1po) d’épaisseur.

4 : Égoutter la viande, piquer les cubes de bœufs sur les brochettes en les
Faisant alterner avec les courgettes.

5 : Assaisonner


6 : Cuisson sur BBQ 8 a 10 minutes en les retournant.



Note:
Au gout ajourter des oignons en alternance sur les brochettes
Ne pas oublier de faire tremper les brochettes de bois.